الفوائد الصحية للبسلة
تعد البازلاء من البقوليات وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية و الفيتامينات التي تعود على الجسم وعلى صحة الإنسان بفوائد عديدة، وفي هذا المقال سنعرض لحضراتكم فوائدها.
فوائد البازلاء
1- تسهيل عملية الهضم
تحتوي البسلة على الكثير من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم
لان هذه الألياف تعمل كغذاء ملائم لبكتيريا الأمعاء المفيدة مما يبقيها بصحة جيدة، وتسهل من عملية إخراج الفضلات من الجسم.
2- الحماية من الإصابة بأمراض القلب
تحتوي البازلاء على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تحسين صحة القلب، مثل: المغنيسيوم و البوتاسيوم و الكالسيوم، وتساعد أيضا على منع ارتفاع ضغط الدم.
وأيضاً وجد ان الألياف العالية في البازلاء و الخضروات عموماً تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، والذي يعد احد عوامل الإصابة بأمراض القلب.
وتحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة التي تقلل من فرص حدوث الجلطات، وتقلل من فرص إصابة خلايا القلب باي ضرر.
3- ضبط مستوى السكر في الدم
تحتوي البسلة على العديد من الخصائص التي تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.
كما ان البازلاء غنية بالالياف والبروتينات التي تلعب دور ايضا في ضبط مستوى السكر في الدم
إذ أن الالياف تعمل على عملية امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تؤدي الي زيادة تدريجية في سكر الدم.
وأثبتت الدراسات أن تناول الأغذية الغنية بالبروتينات يساعد في السيطرة على سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
4- مشبعة ومصدر جيد للبروتينات
تعتبر البسلة من افضل المصادر النباتية للبروتينات، الامر الذي يجعلها مشبعة بالإضافة لكونها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.
والبروتينات تساعد على تحسين صحة العظام ز العضلات، وزيادة مستوى هرمونات معينه في الجسم تكبح الشهية.
5- الوقاية من السرطان
تناول البازلاء بانتظام يساعد على التقليل من فرص الإصابة بالسرطان، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
وأيضاً تحتوي البازلاء على مركبات السابونين (Saponin) المعروفة بخصائصها المضادة للسرطانات، وأظهرت العديد من الأبحاث أنها تقلل من نمو الأورام السرطانية.
القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
تحتوي البسلة الخضراء علي الكثير من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة والالياف، وتحتوي البازلاء أيضا على نسبة عالية من البروتينات.
وتحتوي كل 100 جرام من البازلاء الخضراء علي الاتي:
- الطاقة | 79 سعرة حرارية
- البروتينات | 5.62 غرام
- الكربوهيدرات | 13.48 غرام
- الألياف | 4.5 غرام
- السكريات | 4.49 غرام
- الحديد | 0.81 مليغرام
- الصوديوم | 225 مليغرام
- فيتامين ج| 6.7 مليغرام
- فيتامين أ | 449 وحدة دولية